かいか『じゅんまい かいか80』【栃木・佐野】
開華『純米 KAIKA80』純米
蔵人が育てた酒米をあえて低精白、
クリアでしっかりとした旨味の芯がありキレよい純米酒
参考本体価格（10%税込)
- 720ml・1,600円（税込1,760円）
名水湧く栃木県佐野市の蔵元の、蔵人たちが育てた自家水田産の酒米「ひとごこち」を100%使用した純米酒。掛米はあえて80％の低精白で米の個性を引き出し、麹米には59%精米の精米差仕込みで、しっかりした旨味の芯がある、クリアでキレ良い味わいに仕上げました。ジューシーさのある酒質は、冷や・冷酒はもちろんお燗にしても美味。ぬる燗にすると酸の刺激感が丸くなり、味に一本の筋が通った感じになります。春夏秋冬、四季折々の味覚と合わせてお楽しみください。
＊全国燗酒コンテスト【お値打ち熱燗部門】2026最高金賞受賞
［お燗にして合う料理］ブリの照り焼き
- ［原料米］ひとごこち（栃木）
- ［精米歩合］掛米80%・麹米59%
- ［酵母］栃木県酵母T-N
- ［アルコール分］15度
- ［日本酒度］-7.6
- ［酸度］1.8
- ［アミノ酸度］1.0