香りフレッシュ、さらりとフルーティ、義左衛門のしぼりたて生酒

三重県伊賀の里の冬の味。創業者の名前を冠した蔵元自信の定番純米吟醸「義左衛門」の初しぼりバージョンです。しぼりたてらしいフレッシュで爽やかな香り、さらりとした口当たりでフルーティ、冬を彩る鮮烈な味わいをお楽しみいただけます。

＊11月下旬蔵出しスタート

●初しぼり
●若戎酒造（株）

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生
【原料米】三重県産《ミエノユメ》・富山県産《五百万石》
【精米歩合】麹米60％・掛米60％
【酵母】自社酵母
【アルコール分】15度
【日本酒度】+1
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

13-14冬

■爽やかで透明感あり、スッキリときれいな仕上がり。

■しっかりとした旨みと米の香り豊か。

■吟醸香あり安定した酒質。優しい味わい。

■蜜のようなボリューム感。バナナ系の果実香豊か。

■優しくキレイ、すっきりと心地よい酸味。

■とろりとしたまろやかな質感で甘みと旨みが調和。