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さわのい『ほんじょうぞうなまざけ』【東京・青梅】
澤乃井『本醸造生酒』 本醸造・生
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| 本生酒の魅力をイメージ通りに楽しめる |
搾りたての新鮮で軽快な風味、透明感のある旨み、みずみずしい爽快感ーー本生酒の魅力がみごと表現された一本。
嫌味のない味わいは、料理と合わせてなおよし。飲み飽きません。
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| ● 小澤酒造（株） |
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| 【参考価格（税込）】720ml・935円、300ml・420円 |
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| 【お酒Data】 |
【造り】本醸造・生
【原料米】岡山産《アケボノ》
【精米歩合】麹65％・掛米65％
【酵母】701号
【仕込み水】
【アルコール分】14.5
【日本酒度】+2
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.1
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| 【補足】 |
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| 試飲会＠山口会場プロ部門 2005.05 |
| ■ |
口当たり爽やかで旨味・コクが味わえる。 |
| 試飲会＠東京会場一般部門 2005.05 |
| ■ |
やや辛口で後味爽やか。フルーティな風味が心地よい。 |
| ■ |
嫌味のない味で、飲み疲れしない。食事と合わせてなおよし。 |
| ■ |
透明感のある旨味。口中で初夏の朝露のように知らぬ間に消えていく……やさしい切れの良さ。 |
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