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ひおきざくら『なかだれ じゅんまい なま』【鳥取・青谷】
日置桜『中垂れ純米生』 特別純米・生
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| 香味バランスに秀でた、爽やかな一本 |
お酒を搾るときの「中垂れ」という良質な部分のみを採取。まる味・ごく味・切れ味が一体となった特別純米の生酒。
香味ともにバランスに秀でて、味がありながら涼やかにすっきり飲める一本。
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| ● （有）山根酒造場 |
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| 【参考価格（税込）】1.8L・2,940円、720ml・1,470円 |
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| 【お酒Data】 |
【造り】特別純米・生
【原料米】鳥取県産《山田錦》《玉栄》
【精米歩合】麹55％・掛米55％
【酵母】KA-1
【仕込み水】
【アルコール分】14.5
【日本酒度】+6.5
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.3
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| 【補足】 |
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| 試飲会＠東京会場一般部門 2005.05 |
| ■ |
味・香りともにバランスがとれていて本当に飲みやすい。時間をかけて味わいたい。 |
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香りに惹かれ、しかも味がいい。 |
| ■ |
フルーティが苦手だが、これは辛さが美味しく好きなお酒。 |
| ■ |
酸味の強い酒は苦手だが、これはバランスが良く美味しかった。 |
| ■ |
あっさりとした酒。涼味あり。 |
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