日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Chikubushima 竹生嶋『純米吟醸生原酒玉栄』

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◆12-13冬　初しぼり◆

ちくぶしま『じゅんまいぎんじょうなまげんしゅたまさかえ』【滋賀・高島】

1800ml 720ml

琵琶湖畔の酒蔵から、旨味と味わいのあるフレッシュな純米吟醸生原酒

琵琶湖北の水性豊かな高島市マキノ町の小さな酒蔵が、良質な滋賀県産《玉栄》を用いて醸した純米吟醸のしぼりたて生原酒。酵母由来の香りは派手すぎずふくよか、製麹時間を長めにとってしっかりした麹を作り、旨味と味わいのあるフレッシュな新酒に仕上げました。

＊1月上旬蔵出しスタート

【税込参考価格】1.8L・2,900円、720ml・1,450円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸原酒・生
【原料米】滋賀県産《玉栄》
【精米歩合】麹米55％、掛米55％
【酵母】協会1401号
【アルコール分】17.5
【日本酒度】+2
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

12-13冬

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＊分析値は10月1日現在の予定値です。
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