日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Echigotsurukame 越後鶴亀『土蔵熟成ひやおろし純米酒』

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◆2010年秋　ひやおろし◆

えちごつるかめ『どぞうじゅくせい　ひやおろし　じゅんまいしゅ』【新潟・新潟】

1800ml 720ml

じっくり土蔵熟成、濃醇にして軽快まろやかな純米酒

一年中、16～18℃と安定した室温の土蔵の中で、静かにじっくり熟成させた純米酒。濃醇な中にも軽快さとまろやかさの調和を楽しめるバランスの良い味わいです。

＊8月24日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,520円、720ml・1,260円

-------- お酒Data --------

【造り】純米・生詰
【原料米】新潟県産《五百万石》《こしいぶき》
【精米歩合】麹59％・掛米60％
【酵母】協会901号
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+2
【酸度】1.6
【アミノ酸度】2.0

味わいコメント

10年

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合う料理

蔵元おすすめ

■秋刀魚の塩焼き・刺身、椎茸や舞茸などのキノコの天ぷら

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