日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Sawanoi08夏生　澤乃井『純米吟醸生酒「蒼天」』

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◆2008年　夏の生酒◆

　さわのい『じゅんまいぎんじょうなまざけ「そうてん」』【東京・青梅】

　澤乃井『純米吟醸生酒「蒼天」』純米吟醸・生

香り華やか味わい豊かな純米吟醸

純米大吟醸に準ずる造りを意識した純米吟醸生酒。香り華やかで豊かな味わいが広がります。奥多摩の緑豊かな渓谷、その上に広がる夏の蒼天を思わせる爽やかさ。

＊3月1日発売

【参考価格（税込）】720ml・1.409円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生
【原料米】長野県産《美山錦》、新潟県産《五百万石》
【精米歩合】麹米55％・掛米55％
【酵母】自社酵母
【仕込み水】
【アルコール分】14.5
【日本酒度】+1
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

08夏

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合う料理＆飲み方Tips

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