日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Echigotsurukame09夏生　越後鶴亀『山廃純米吟醸生酒』

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◆2009年　夏の生酒◆

　えちごつるかめ『やまはいじゅんまいぎんじょうなまざけ』【新潟・新潟】

　越後鶴亀『山廃純米吟醸生酒』山廃純米吟醸・生

フレッシュ感の中に、乳酸系の酸味と奥行きある旨みが

この夏、意匠をリニューアル。自然界の屈強な天然乳酸菌を取り込んで造った山廃純米吟醸。

生酒ならではのフレッシュ感の中に、乳酸系の酸味と奥行きのある旨み、後味のスパイシーな苦みがマッチ。

＊3月上旬発売

【参考価格（税込）】720ml・1,470円

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米吟醸・生
【原料米】新潟県産《五百万石》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】協会901号
【仕込み水】
【アルコール分】16.0～16.9
【日本酒度】±0
【酸度】2.1
【アミノ酸度】1.8

味わいコメント

09夏

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合う料理＆飲み方Tips

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