日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Ayakiku09夏生綾菊『純米生「長田屋」』

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◆2009年　夏の生酒◆

　あやきく『ぎんじょうなま「ながたや」』【香川・綾歌】

　綾菊『吟醸生「長田屋」』吟醸原酒・生

華やかさに旨みが調和、さぬきの吟醸原酒

寛政２年の創業以来、一環して地元さぬきの米だけで酒造りをしてきた綾菊酒造。こちらは香川産《オオセト》を100％使用した吟醸原酒生。

吟醸原酒ならではの華やかさの中に、旨みが調和された味わいが魅力。

＊4月上旬発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,657円、720ml・1,449円

-------- お酒Data --------

【造り】吟醸原酒・生
【原料米】香川産《オオセト》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】自社酵母
【仕込み水】
【アルコール分】16.0～16.9
【日本酒度】+4
【酸度】1.2
【アミノ酸度】1.1

味わいコメント

09夏

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合う料理＆飲み方Tips

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