| 男山（北海道） |
ぽん鱈……北の海の贈り物・スケソウダラを味付けして乾燥させた珍味 |
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| 新政（秋田） |
いぶりがっこ……秋田名物・薫製たくあん |
| 天寿（秋田） |
いぶりがっこ……秋田名物・薫製たくあん |
| 一ノ蔵（宮城） |
リアス串職人 焼きかき……天然塩と一ノ蔵の酒で味付けした焼き牡蠣 |
| 浦霞（宮城） |
豆腐入りヘルシー蒲鉾……豆腐やきくらげの入った手作り揚げ蒲鉾 |
| 大山（山形） |
月山竹……月山竹と呼ばれ春に珍重される細い筍の醤油漬け |
| 千代寿（山形） |
梅たくあん……茜姫（りんご酢を使って砂糖漬けにした完熟梅）の漬け汁に青首大根を漬け込んだもの |
| 出羽ノ雪（山形） |
白山だだちゃ豆＆小なすのからし漬……地元でも珍重される鶴岡市白山地区で穫れる白山だだちゃ豆と、可愛い小なすの辛子漬け |
| 米鶴（山形） |
秘伝煎り豆……秘伝豆は旨み深く大粒の枝豆。その煎ったもの |
| 大七（福島） |
川俣シャモ燻製……鶏肉の旨みそのものを楽しめる川俣しゃもの薫製 |
| 開華（栃木） |
串ゆば……自家製の甘味噌を上質のゆばで鼓揚げた一品 |
| 一人娘（茨城） |
鰻骨煎餅……鰻の骨の揚げ煎餅 |
| 澤乃井（東京） |
岩清水豆腐、ゆば……澤乃井を生む「石清水」を使って作られたお豆腐とゆば |
| 信濃錦（長野） |
馬節（さくらぶし）……信州特撰馬肉の薫製 |
| 七笑（長野） |
七笑 とんがら味噌……唐辛子＆じゃこ入り辛味噌 |
| 真澄（長野） |
わかさぎの空揚……諏訪湖といえばわかさぎ！ |
| 越の譽（新潟） |
イカ墨さきいか……イカ墨の風味がやみつきになるさきいか |
| 峰乃白梅（新潟） |
だいこんのからし巻 |
| 若竹（静岡） |
黒クロはんぺん……静岡名産・真いわしのはんぺん |
| 久寿玉（岐阜） |
赤かぶ漬……飛騨の赤かぶ塩漬け |
| 若戎（三重） |
スモークタン、スモークレバー……豚のタンとレバーの薫製 |
| 酒呑童子（京都） |
オイルサーディン……丹後の海の幸・いわしの油漬け |
| 月の桂（京都） |
京漬物……京野菜の漬け物 |
| 玉乃光（京都） |
自家製たくあん……蔵元自家製のたくあん |
| 春鹿（奈良） |
酒屋の奈良漬・大和肉鶏炭火焼……蔵元の自家製・瓜（きゅうり）の奈良漬と、奈良県産の地鶏の炭火焼き |
| 八重垣（兵庫） |
兵庫室津名産 いかなごのくぎ煮……いかなごの佃煮 |
| 嘉美心（岡山） |
ままかりの沙美漬け……瀬戸内の海の幸・飯（ママ）を借りに行くほど旨い小魚ままかりの酢漬け |
| 御前酒（岡山） |
地鶏の粕漬け…… |
| 賀茂泉（広島） |
水いかの干物……水いか（アオリイカ）の干物 |
| 華鳩（広島） |
音戸の瀬戸焼たいら……イリコを熱した鉄板でプレスしたふわふわせんべい |
| 五橋（山口） |
鮎の甘露煮……子持ち鮎の甘露煮 |
| 梅錦（愛媛） |
小魚の二名煮（ふたなに）……小魚の干物 |
| 千代の亀（愛媛） |
びりっ鯛かまぼこ＆じゃこ天……瀬戸内の鯛などを使ったかまぼこ＆練り物の揚げ物 |
| 司牡丹（高知） |
酒盗……香りよく絶品な鰹の内臓の塩辛 |
| 窓乃梅（佐賀） |
いかさし昆布漬け……新鮮なイカに刻み昆布、ショウガなどを漬け込んだ珍味 |
| 美少年（熊本） |
馬刺しのくんせい……熊本といえばさくら肉。その薫製。 |
| 西の関（大分） |
たこの塩辛……酒もご飯もすすむタコの塩辛 |
