「山田錦」の芳醇な風味と秋鹿ならではの酸が調和。米の味わいを十二分に引き出した旨味のある純米吟醸酒。

口に含むと優しい甘さが感じられ、酸とのバランスも良い、ふくらみのある旨口タイプの純米原酒。

二種類の酵母を使用することで、味わい深さと華やかさが調和した特別純米酒。

生酛 ならではの複雑な香りと共に、酸の効いたキレの良い味わいを楽しめます。

遠心分離方式によって搾り、より香り高く、なめらかな洗練された味わいと上品な旨味。

藤田杜氏が中心となり、蔵のみんなで育てた「吟のさと」を使用。穏やかな旨味が口の中に広がり、キリッとした酸が後味を引き締めます。

バナナやメロンを想わせるフルーティーな香りと、ふくらみのある旨味、そしてシャープなキレのある純米吟醸原酒。

旨味とコクと酸味のバランスのとれたキレのある後口の純米酒。スッキリと綺麗な味わいに仕上げました。

口当たりのふんわりとした、やわらかい味わい。しっかり冷やして、またはロックがおすすめ。

滋賀県産の「玉栄」を全量使用。キレ味と米の旨味が調和した純米辛口です。