味わいにボリュームのある濃醇なお酒。肉料理などにぴったりです。

ジュニパーベリー・杉の木・柑橘類など5種類の原料を使用し、爽やかな柑橘の香りとほのかに感じる杉の香りをお楽しみいただけます。

ひと夏かけてゆるやかに熟成させた、ふくらみある味わいの特別純米酒。米の旨味が口の中に広がります。

正しく扁平に精米した米を、高温の和釜で強く蒸し、そして伝家の生酛造りと木桶が米に命を吹き込みます。最も大切なのは年月を経るほどに成長するうま味です。このなめらかさ、濃密さは木桶ならでは。たっぷりとした豊麗な酒質をお楽しみください。豊かな旨味の乗った食材に抜群の相性。ぬる燗での旨味もお楽しみ下さい。

マスカットやライチを想わせる香りと、グレープフルーツのような酸味が熟成により丸くなった、爽やかな純米酒。

「山田錦」を100％使用し、40％まで磨き上げ吟味し造り上げた逸品です。含んだ瞬間の華やかで芳醇な香りと、お米の旨味の広がりをお楽しみください。

兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸酒。しっかりとした米の旨味と華やかな香り。

ジュニパーベリー・杉の木・柑橘類など爽やかな香りに加え、山椒、わさび、のり、牡蠣など和のエッセンスをメインに11種類の原料を調和させた神秘的な日本の味わいを表現。

「軽快で近代的な味」をテーマにしています。さらりとしたトーンの中に気品あふれる酸、繊細な飲み口に複雑みのある味わい。

「美郷錦」と「秋系酒718号」を掛け合わせたお米で、「山田錦」が持つ特徴に匹敵する奥行きがあり、綺麗な酸が感じられる芳醇でふくらみのある味わいが特徴。