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瑞泉 - 碧−blue−
麹に酵母と水を加える仕込段階で使う仕込み水に、久米島の海洋深層水を使いました。華やかな香りとほのかに甘い軽快な飲み口が特徴です。
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五橋 - 純米酒 MOTOZAKE
日本三名橋・錦帯橋から命名された「五橋」蔵元の信条は「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」。山口県産米を使用して醸した純米酒は、軟水仕込み特有のソフトな酒質で、甘味と酸味が心地良く調和。柔らかで優しい味わいが魅力です。
【MOTOZAKE】
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開華 - 生酛特別純米酒
キメの細かい酸味と上品な旨み、後味は辛口で瑞々しく味わいは繊細です。ドライな酸は食中酒向き。
※数量限定【生酛チャレンジ】
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天覧山 - 生酛造り 純米吟醸
奥深い軽い甘味と優しい旨味。レモネードの様なわずかにほろ苦さ残る味わいのバランスが良いお酒です。
※数量限定【生酛チャレンジ】
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はぎの露 - 生酛純米原酒
酸味のあるトロミたっぷりの旨味とコクある香ばしいジューシーさを演出。存在感ある濃醇な味わいです。
※数量限定【生酛チャレンジ】
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華鳩 - 生酛純米酒
とてもキレイで淡麗な印象のお酒。フレッシュな酸が旨味を包み、軽快さの中に熟成感を感じます。
【生酛チャレンジ】
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五橋 - 木桶造り 生酛 純米酒
木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香。生酛造りで複数年低温で熟成させることで、香味のバランスが整った純米酒。口当たり優しく、適度な酸味が米の旨味と甘味を調和させます。
【生酛チャレンジ】
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越の誉 - あわっしゅ
低アルコールで、ビン内２次発酵の発泡性純米酒です。まろやかな味と上品な甘みが特徴の爽やかなお酒です。
【スパークリングSAKE】
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越の誉 - あわっしゅDRY
弾けるように強い天然の炭酸ガスにバランス良く酸が馴染み、ほのかな甘さが耀きます。従来の「あわっしゅ」よりアルコール度数を高め、甘さも控えめです。
【スパークリングSAKE】
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月の桂 - 吃驚仰天
元祖にごり酒の蔵からポップなお酒。
微発泡のさわやかさとドライなテイスト。
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出羽ノ雪 - 無垢之酒
フルーティで華やぐ吟醸香とフレッシュな味わい
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天寿 - 無垢之酒
爽やかなガス感が心地よいフルーティな吟醸香と軽快な酸味
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千代寿 - 無垢之酒
爽やかでやわらかいふくらみのあるやさしい米の旨味
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名倉山 - 無垢之酒
R1BY無垢之酒 人気NO.3。きれいな甘さの中に感じる爽やかなガス感と華やかさ
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開華 - 無垢之酒
フレッシュで上品な甘味と軽い酸味、濃密な旨味がありながらキメ細やか
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開華 - 純米大吟醸 山田錦 オリジナルグラスセット
全量「山田錦」で造られた、穏やかな果実香とやわらかな口当たり、上質な旨味が調和し心地よく広がる純米大吟醸と、開華オリジナルのグラス2個をセットにしました。
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甲子 - 無垢之酒
R1BY無垢之酒 人気NO.2。華やかな吟醸香とインパクトのある香味 爽やかなガス感で後味キリリ
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大雪渓 - 無垢之酒
ほどよい甘味と酸味にフレッシュなガスのピチピチ感が爽快
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信濃錦 - 無垢之酒
無農薬栽培の美山錦で醸す信州伊那谷の大自然を感じる味わい
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甲子 - 純米 大辛口 一度火入れ
米の持つ旨味をしっかりと表現した大辛口の純米酒。透明感と深みのある味わい。
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