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精華堂 - 深川巻
パリパリと芳ばしい昔造りの海苔で、コクある醤油味のおかきを巻きました。有明産の薬剤処理していない海苔を使用。
【日本珍味列島】
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精華堂 - 黒糖かりん
しっとり柔らかサクサク歯ごたえの甘い揚げおかきです。国産の有機もち米を有機植物油でカラッと揚げてから、有機黒糖をしみ込ませました。
【日本珍味列島】
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精華堂 - チーズおかき
国産有機もち米『みやこがねもち』を100％使用したおかきを有機白醤油で味付けし、ヨーロッパ産無添加カマンベール入りナチュラルチーズをサンドしました。
【日本珍味列島】
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錢福屋 - 金沢カレーいかまんま
金沢カレーの深みあるスパイシーな風味と甘辛い醤油ダレ、イカの旨みが渾然一体と融合した、辛さのないマイルドな味わい。
【日本珍味列島】
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仙台味噌醤油 - 蔵出し本場仙台みそ
伊達藩伝統の御塩噌造りを踏襲し、静かに蔵の中で熟成させた、蔵出し本場仙台味噌です。
【伝統発酵調味料】
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大七 - とろける酒粕（純米大吟醸）
良質な酒粕を特製石臼で溶けやすいなめらかなペースト状に磨り上げ、冷蔵庫の扉に収まる、キャップ付きのスタンドパックに詰めました。
【発酵食品】
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大七 - 生もと純米大吟醸酒粕
酒米の王『山田錦』で醸し上げた生?純米大吟醸酒の酒粕を、低温で長期間に渡りじっくりと熟成させた酒粕の最高峰です。
【発酵食品】
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大勝フーズ - ホタテ干貝柱
オホーツク海産のホタテをじっくり天日干し！旨味をギューッと凝縮させました。噛みしめるほどにホタテの旨味が広がります。
【日本珍味列島】
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高木商店 - ねぎ鯖醤油だれ
千葉県銚子港水揚げの脂ノリ抜群の鯖と、茨城県産のネギを甘辛く味付けしました。ネギとのマッチングが素晴らしい逸品です。
【ニッポンの缶詰】
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高木商店 - くじらカリー
アイスランド産長須鯨を使用。ちょっと辛くてスパイシーでありながら、ほど良いトロミとコクのある大人のカレーはクセになる味わい。
【ニッポンの缶詰】
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高木商店 - 焼き鯖のアヒージョ
千葉県銚子港水揚げの旬の鯖を香ばしく焼き上げ、ＥＸバージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で煮込みました。隠し味の醤油がアヒージョを和風テイストに仕上げています。
【ニッポンの缶詰】
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高野屋 - からすみ5枚スライス
日本三大珍味「長崎のからすみ」発祥の店、高野屋の逸品。高級珍味を一口サイズでお手頃価格にしました。
【発酵食品】
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滝川農園 - 梅肉チューブ入り
自家農園で栽培した完熟の「紀州南高梅」を昔ながらの木桶で漬け込み、一粒ずつ天日干しした本物の「白干梅」を丹念に裏ごししてペースト状にしました。お酒の梅割、おにぎり、もろきゅうに！
【日本珍味列島】
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田村長 - 鯖のへしこ漬 一口
鯖を塩漬けにしてから糠と唐辛子、そして代々伝わる秘伝の製法で約半年間漬け込みました。その食感はまさに生ハム！そのままでも召し上がれますが、軽く炙ってお茶漬けにするとお酒の〆に最高です！
【発酵食品】
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田村長 - 鯖の缶詰 しょうゆ味
脂ノリの良い400g以上のノルウェー産の鯖だけを厳選し、素材の良さを限りなく引き出す 「秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。
【ニッポンの缶詰】
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田村長 - 鯖の缶詰 しょうゆ味 昆布入り
脂ノリの良い400g以上のノルウェー産の鯖だけを厳選し、素材の良さを限りなく引き出す 「秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。利尻昆布を使った和風タイプです。
【ニッポンの缶詰】
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佐藤養悦 - 稲庭中華そば（旨辛担々麵）
稲庭饂飩で培った伝統製法を活かしたなめらかなストレートの中華麺に、ねりごまをベースに比内地鶏ガラスープでコクを出し、花椒が香る風味豊かで旨辛なスープがよく絡みます。
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千葉産直サービス - 焼き塩さば
銚子港水揚げの旬の鯖に、素材の旨味を引き出す「こんにちは料理酒」を振りかけ直火で炙り焼きにしました。素材が良いので、味付けはシンプルに塩のみ。１缶でご飯２膳はイケます！
【ニッポンの缶詰】
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千葉産直サービス - オイルサーディン
旬の銚子産真イワシを菜種一番搾り油、天日塩、純国産有機ローリエだけで仕上げた国産オイルサーディンです。バゲットを添えれば立派な一品に！
【ニッポンの缶詰】
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千代寿 - 純米料理酒 千代之味
４年の歳月を費やし完成させた蔵元渾身の料理酒です。エキス分が多いので、使う量はレシピの半分〜１/３でOK。煮物が確実に美味しくなる原酒タイプの純米料理酒です。
【伝統発酵調味料】
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