原料にこだわり、あえて米を磨かずに、米本来の旨みを生かした力強い味わい。雑味が少なく、なつかしい濃醇な飲み口のお酒です。深みのある香りと、とろみ感のある味わい。

すっきりとした酸と甘さの純米酒を仕込み、炭酸を注入することで、透き通った発泡酒にしています。煌めく泡立ちが美しさを目でお楽しみください。しゅわっとした発泡が爽やかでほんのりした甘みがフルーティなお酒。

山田錦などを５０％まで磨いて醸した純米大吟醸酒。生地（原酒）ならではの深い味わいを感じます。麹米には兵庫県三田市の契約栽培米「山田錦」を使用。仕込水には、広島県中央の鷹ノ巣山伏流水の軟水の名水を使用。

兵庫県三田市産の山田錦を30％まで磨き上げ醸した、上品で柔らかな広島の「女酒」の特徴を堪能できる逸品です。兵庫県三田市の契約栽培『山田錦』を１００％使用、そのお米を３０％まで磨き上げました。

山田錦の力強い米の旨味を引き出しキレのあるタイプ。冷でも燗でも飲み飽きしない、やや芳醇辛口純米酒。歴代の杜氏が選び抜いた酒造好適米山田錦を、奥能登黒峰山系の伏流水でじっくりと醸しました。

最新の超扁平精米技術によって雑味の元になる成分を徹底排除。兵庫県産山田錦を100%使用。扁平精米技術で自社精米。奥深いコクと力強さを持ちながら、最新の超扁平精米技術によって雑味を徹底排除され、なめらかさと洗練味を達成。

この蔵の吟醸酒は扁平精米で雑味を徹底的にとりのぞく。精緻な深いコクと落ち着いた香りで完成度高し。とろりとした柔らかい甘味と、ふっくらした旨み、そして清涼感のある飲み口。冷酒がお奨めだがぬる燗もよい。

大七の代表名酒。熟成した豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。「燗酒日本一」に選出される。上品な香り、豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。 【生酛チャレンジ】

生もと造り純米にて、24ヶ月以上熟成させる。五百万石は会津若松産、富山県産の一等米以上を扁平精米技術で自社精米。純米生もとファンならこの一本。より濃醇で奥深く造られた、マニア向け美酒。なめらかに滑り、キレがいい。

冷酒仕様の純米生もと。湧き水のような清涼感があり、豊かで厚みのある味わいです。バランスの良い旨味が口の中に広がり、余韻が長くさわやかな飲みごこちです。