里海米アキヒカリを使用し、米の旨味を引き出した純米吟醸原酒。白桃を連想させる香り、たっぷりの甘さと絶妙な酸味のバランス。

米の旨味を活かしながら丁寧に醸し、槽口から垂れる濃醇な生原酒を無調整のまま瓶詰めしました。

滋賀県産「玉栄」を原料米として、高精白に匹敵するキレ味と、米の旨味を両立させた辛口純米酒。

原料米は全て蔵人が育てた「五橋農纏」産。蔵人の想いが詰まった、まろやかでやさしい口当たり、キレの良い純米原酒。

フレッシュなマスカット様の香り。甘味、酸味、ガス感がジューシーに調和した、低アルコールならではの綺麗さとキレの良い無濾過生原酒。

リンゴ酸を主体としたフレッシュで爽やかな風味が、シャープな大辛口と調和。「美山錦」らしいスッキリとした旨味を楽しめます。

ピチピチとした、しぼりたてならではのフレッシュさと、幅のあるやわらかな旨味が楽しめます。

スッキリとキレる超辛口本醸造のしぼりたて生酒。フレッシュで爽やかな口当たりです。

爽やかな果実の香り、透明感のある米の旨味が程良く膨らみ、そして心地よくキレます。

搾りたての生酒ならではの爽やかな香り。超辛口ながらも米の旨味・甘味が感じられ、後切れの良い純米酒。