富山県産「雄山錦」を全量使用。穏やかで爽やかな香り、米の旨味を感じられる無濾過純米大吟醸生酒です。

程よい辛口、落ち着いた香りの吟醸生酒。琵琶湖の夏、湖北のビーチに吹く風のような爽やかな味わい。

兵庫県産「愛山」を使用。酒母と初添えだけで仕込む一段仕込みによる、力強い甘味と酸味、発泡感をお楽しみいただけます。

白麹によるレモン様の甘酸っぱい酸味が特長的なフレッシュでキリリとしたお酒です。クエン酸の存在感が気持ち良く、ピュアで雑味のない味わいは、ワイン好きな方にも手に取ってもらいたい一本です。

「山形讃香」は最高峰を目指し、県と県酒造組合が開発したオリジナルブランド。大山では工藤杜氏を筆頭に蔵人一同で取り組みました。

名倉山の技術力を結集して造られた純米大吟醸。その純米大吟醸を3年以上冷蔵庫でじっくりと熟成させました。熟成により角のとれたまろやかな旨味を感じます。※瓶色は黒色です。

日本山ブドウとカベルネソーヴィニヨンの希少交配種「ヤマ・ソービニオン」を原料に3年以上真空熟成させた甘美な果汁・きめ細やかな甘味と酸味、深みのある味わいが特徴。一度はご賞味いただきたいラグジュアリージュースです。

加賀平野の米、白山の恵みを酒に込め、低温発酵でじっくり仕込んだ辛口の純米酒。スッキリとキレがあり、お燗にすると米の旨味が醸し出されます。

宮城県産「美山錦」で醸した超辛口の特別純米酒。円熟味を帯び、しっかりとした旨味で秋の食材を引き立てます。

無農薬にて栽培された地元・伊那市産の「美山錦」と「コシヒカリ」を使用。やわらかく、コクのある複雑な旨味のひやおろしです。