にしのせき てづくり じゅんまいしゅ
西の関
手造り純米酒
（大分県国東市）
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鰻に合う酒殿堂入り！ 冷やでよしぬる燗でよし、上質の甘旨酒 米本来のまろやかな旨さが活きる特別純米酒。包み込まれるような柔らかな酸と、とろけるような上品な旨みのバランスが絶妙で、余韻も楽しめます。雄大さと繊細さを併せ持つこのお酒は、冷やはもちろんお燗にしてもよし。ぬる燗にすると、純米らしいやわらかな風味と香りが口中に広がり、鼻から抜けていきます。まろやかでふくよかな旨味を持つ酒は、しっかりとした味の料理を引き立て、食中酒としての力を発揮します。鰻に合う酒として11年連続1位に輝き殿堂入り。鰻の美味しさと一体化する美味しさをぜひお試しください。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 -1.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.6
使用米 ヒノヒカリ（大分）、八反錦（広島）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母 きょうかい901号 ------------------ おすすめ料理 ウナギの蒲焼 お燗温度帯 ぬる燗（42℃）
[蔵元出荷日] 通年 |
