とよのあき   ほうしゅうあん
豊の秋
豊秋庵
(島根県松江市)

豊の秋 - 米田酒造(株)

山田錦を55%まで磨いて造られた純米吟醸。やや軟水の松江市郊外の湧水を使用。口に含めばほのかな吟香ただよう、まろやかな味わい。松江はお茶処であり、蔵元の茶室「豊秋庵」をそのまま使用。

造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +3.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
使用米 山田錦
精米歩合(掛米・麹米) 55%・55%
酵母 きょうかい1801号・島根K-1
酒母 速醸
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容量 1800ml 720ml
税込価格 3,410 円 1,837 円
本体価格 3,100 円 1,670 円

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