でわのゆき ゆき じゅんまい
出羽ノ雪
雪 純米
（山形県鶴岡市）
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香り絶妙、すっきりした口当たりの生酛純米。お燗で深みある旨味ふくらむ 「ウチ飲み純米酒」シリーズから。庄内・鶴岡に400年続く老舗蔵の、すっきりした味わいが魅力の生酛造りの純米酒。華やかな含み香、爽やかでハツラツとした酸味、それと調和する甘味、そして後味に生酛造りならではの米の旨みが覗きます。冷やはもちろんお燗にしても美味しく、ぬる燗〜上燗で生酛特有の深みある旨味がふっくら優しくふくらみ、まろやかで味わい深い美味しさに。「全国燗酒コンテスト2018 お値打ち燗酒ぬる燗部門」最高金賞。 造り 生もと純米
[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9 日本酒度 -2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1
使用米 ササニシキ（山形）、出羽きらり（山形）、美山錦（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 65・60 酵母 きょうかい701号、山形酵母 酒母 生もと ------------------ お燗温度帯 ぬる燗（40℃）〜上燗（45℃）
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お燗にして お燗にすると深みある旨味がふっくら優しくふくらみます。