こしのほまれ なみ じゅんまい
越の誉
波 純米
（新潟県柏崎市）
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旨味やわらかすっきり軽快、魚介を引き立てる越後の淡麗辛口純米酒 「ウチ飲み純米酒」シリーズから。日本海の波寄せる港町・新潟県柏崎市にある蔵元の、新潟を代表する酒米《五百万石》で醸した越後淡麗辛口純米酒。ソフトな口あたりで、米本来の旨みと爽やかな酸のバランスが良く、すっきり軽快な味わいが魅力です。日本海の海の幸に鍛えられた軽やかな旨みは、冷でも燗でも飲みあきず、魚介の美味しさを引き立ててくれます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.4
使用米 五百万石
精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％ 酵母 Ｇ−9 酒母 速醸 ------------------ |
お燗にして 上燗にすると旨味がさらにふくよかに膨らみます。