こしのほまれ ふういんしゅ
越の誉
封印酒
（新潟県柏崎市）
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《越神楽》100％使用、淡麗ながら華やかな香りと深い余韻を楽しめる純米吟醸「封印酒」 ［味わい］ 淡麗ながら充実した香味を実現した越後の純米吟醸。香り高いきょうかい1801号と、味わいに優れた吟醸酵母の元祖・きょうかい901号をブレンドして醸し、地元新潟県産《越神楽》の魅力を最大限に引き出しました。フルーティで華やかな香り、飲むほどに旨さを感じる柔らかなふくらみ、口内に広がる深い余韻と透明感のある味わいをお楽しみいただけます。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +1.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2
使用米 越神楽（新潟） 越神楽（新潟）
精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号・新潟酵母（G-9） 酒母 速醸 ------------------ |
