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飛良泉
純米大吟醸 限定生酒
(秋田県にかほ市)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

《秋田酒こまち》と「はま矢酵母」を使用、ちょっと贅沢なしぼりたて純米大吟醸生酒

秋田の老舗蔵「飛良泉」の蔵人たちが丹念に育てた《秋田酒こまち》を100%使用し、酵母違いの味わいを楽しめる純米大吟醸「短冊ラベル」シリーズから。古くから蔵に住みついている「はま矢酵母」を使い醸した純米大吟醸の、しぼりたて新酒生酒です。「はま矢酵母」は、明治15年に建てられた本蔵の上棟式に備えた"破魔矢"から採取された酵母。歴史を積み重ねた蔵付酵母由来の軽快な香りとフレッシュな味わいのバランスが良く、口当たりなめらか。冬にしか楽しめないちょっと贅沢なしぼりたて新酒を、品良い冬の味覚と合わせてお楽しみください。
関連:新酒しぼりたて

造り 純米大吟醸

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -2
酸度 1.7
アミノ酸度 非公開
使用米 秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 50%・50%
酵母 自社酵母(はま矢酵母)
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[蔵元出荷日] 2021/12/14

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,278 円 1,760 円
本体価格 2,980 円 1,600 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2021年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2021年10月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。