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しなのにしき   ちょうげん M81 ひいれ
信濃錦
超玄(ちょうげん) M81 火入
(長野県伊那市)

信濃錦 - (資)宮島酒店

上伊那産契約栽培《美山錦》をあえて低精白。キレのある酸と豊かな味わいの山廃特別純米

「地元産契約栽培米を用いた低精白の純米醸造酒」の活動が評価され、「エコプロアワード2020」で財務大臣賞を受賞した信州伊那の蔵元から。上伊那産《美山錦》をあえて低精白で用い、山廃仕込みで醸した特別純米酒です。山廃仕込みによるキレのある酸をまとった、豊かな味わいをお楽しみいただけます。信州の美しい秋の山々を思い、旬の味覚と合わせてどうぞ。
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造り 山廃特別純米

[分析値]
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +1
酸度 2.0
アミノ酸度 1.4
使用米 美山錦(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 81%・81%
酵母 きょうかい1401号
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[蔵元出荷日] 2021/09/01

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,992 円 1,606 円
本体価格 2,720 円 1,460 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2020年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2020年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
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