ひらいずみ   やまはいじゅんまい まるひ ひやおろし
飛良泉
山廃純米 マル飛 ひやおろし
(秋田県にかほ市)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

甘酸を引き出したモダン山廃で人気の「まる飛」シリーズ秋版。新品種「一穂積」を用いた山廃純米ひやおろし

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵から。リンゴ酸を多く作る「きょうかい77号」酵母を用いた山廃仕込みで、甘酸を引き出したモダンな味わいで人気の「まる飛」シリーズの秋バージョン、山廃純米ひやおろし。秋田県開発の新品種「一穂積(いちほづみ)」を用い、甘味を抑えあえてビターに仕立て、後味はキリッと酸味で引き締まった味わいに仕上げました。ひと夏を超してまろやかさを増した美味しさを、秋の味覚とともにどうぞ。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -18
酸度 2.1
アミノ酸度 非公開
使用米 一穂積(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・50%
酵母 きょうかいNo.77
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[蔵元出荷日] 2023/9/6

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,630 円 1,870 円
本体価格 3,300 円 1,700 円


'23年試飲コメント
甘酸ともに高いテンションで融合した格別なバランス/甘味、酸味、まろやかさのバランス◎/酸味のきいた旨味のキレの良い味わい/飽きない飲み心地

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2023年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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