ちよことぶき とよくになまげんしゅ
千代寿
豊国 生原酒
（山形県・寒河江）
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山形寒河江・幻の酒米《豊国》100％使用。フレッシュできれいな純米原酒 フレッシュで綺麗な酒質で、米の風味を重視した味わいとキレが見事に調和しています。 造り 特別純米原酒
[分析値]
アルコール度数 17度 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0
使用米 豊国（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％（扁平精米） 酵母 きょうかい1801号、山形KA ------------------ [蔵元出荷日] 2022/04/05 |
試飲コメント
2020年 甘やかで、濃密ジューシーな味わい／凝縮感のある果実の香り。ほのかにスパイスの香りもある。甘やかでなめらか、上品でソフトな旨味で余韻も長い。女性的な味わい／リンゴの蜜のような香り。ストロベリージャムのような風味。口当たりやわらかくビター感も混在。カスタードクリームのニュアンスも。幅のある味わい／ほのかなガス感。洋梨様のやわらかい甘みがとてもフルーティで、果実味溢れるジューシーさが夏を連想させる／バナナ系の香り、酸の香りもあり。口当たりまろやか、小気味の良いキレ。焼肉（タレ）、ハモの漬け焼き、ピッツァマルゲリータと合いそう