ごぜんしゅ ないんなまざけ
御前酒
9 NINE 生酒
(岡山県・真庭)
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飲み疲れない軽快な菩提酛純米生酒 「雄町」らしい味わいに透明感が加わった、夏にぴったりの爽やかな純米生酒です。 造り 菩提酛純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸度 1.5
使用米 雄町(岡山)
精米歩合(掛米・麹米) 65%・65% 酵母 きょうかい9号 ------------------ [蔵元出荷日] 2022/04/12 |
2020年 豊潤でボリューム感のある味わい。後味も豊かで余韻良し/甘やかで綺麗。含み香にほのかに芳ばしさを感じる。味わい上品でバランス良し。余韻は長めで、ほろ苦さが後味を引き締める/メロン様の香りの中にほっこりとした蒸し栗の香り。味わいにはメロンやさつまいもの甘さも感じるユニークなバランスを持ったお酒。何度も飲んでみたくなる/乳酸系のヨーグルトを感じる香りがとても良い! しっかりお米のコクがあり、ナッツ系の味わいがある。後味にはロースト感が漂い、肉と合わせたい/バナナ系の香り。酸がしっかりしていて、まろやかさとのバランスがとても良い。ナスの天ぷら、フライドチキンと合いそう