こしのほまれ じゅんまいぎんじょうなつのなまざけ
越の誉
純米吟醸 夏の生酒
（新潟県・柏崎）
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溌剌とした果実香、米本来の味わい深さと爽快感にあふれる、夏の越後の純米吟醸生 蔵元オリジナルの「越神楽」を使用した、米本来の味わい深く、爽快感のあふれる純米吟醸生酒。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3
使用米 越神楽（新潟）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・50％ 酵母 新潟酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2022/04/08 |
越神楽（こしかぐら）：寒冷地に適した酒造好適米を、と、「越の誉」蔵元が（独）農研機構と12年の歳月をかけて共同開発したオリジナルの酒造好適米。《山田錦》を母に《北陸174号号》を父に誕生し、2010年に品種登録されました。香り上品、やわらかさと深みのある味わいで、さらりと心地よい喉ごしが特徴のお酒となります。
試飲コメント
2021年 果実のような甘味・酸味があり、やわらかな米の旨味も感じられる／スッキリとしていて飲みやすい綺麗なお酒