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ますみ   じゅんまいぎんじょう あらばしり
真澄
純米吟醸 あらばしり
(長野県・諏訪)

真澄 - 宮坂醸造(株)

フレッシュですっきり、7号酵母仕込みならではの洗練された味と香りの純米吟醸生原酒

長野・諏訪の銘醸蔵のしぼりたては、この冬、造りが純米から純米吟醸に。新酒らしいフレッシュで華やかな香りとすっきりした口当たり、7号酵母仕込みならではの洗練された香味は、毎冬、高評価を受けてきましたが、さらに磨きをかけました。より滑らかで綺麗になった味わいにご期待ください。割水や加熱処理をせずに壜詰めした、生まれたままの新酒の醍醐味を、冬の味覚と合わせてどうぞ。通常の1.8Lと720mlのほか、冷蔵庫のドアポケットに入る1.5Lサイズにも要注目。
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造り 純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 -2前後
酸度 2.0前後
アミノ酸度 1.1前後
使用米 美山錦(長野)・ひとごこち(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 きょうかい701号、自社酵母
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[蔵元出荷日] 11月下旬

容量 1800ml 1500ml 720ml 300ml
税込価格 2,808 円 2,527 円 1,404 円 589 円
本体価格 2,600 円 2,340 円 1,300 円 545 円

'18-'19年 試飲会コメント
適度な旨みがふくらむ/まろやかで品のある味わいは素直に飲みやすい/王道の酒質で勝負出来るのは、旨・甘・酸のバランスの良さゆえ // フルーティな吟醸香/しぼりたてらしいフレッシュさに溢れるが、口当たりなめらかで優しい/甘・酸のバランスが良く、後味もすっきり
'17-'18年 試飲会コメント
ワンランク上のバランス感覚/ほどよい酸と旨味が見事に調和した飲みやすくスッキリとした味わい/余韻も緩やかで上品な完成度の高さ
'16-'17年 試飲会コメント
全体のバランスが良く、高い完成度/完熟マンゴーや柑橘様のフルーティーな香り/フレッシュ&フルーティーで透明感ある吟香/透明感のある果実味と極上の蜜の様な旨味が上品に口中に広がる/凝縮感のある果実味があり、甘酸のバランス絶妙/ふくらみも穏かで心地よい/軽やかで気品あるジューシーな旨酸バランス/さすがの味わい