日本名門酒会 平成28酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

おおやま『だいぎんじょう くらがくれ きんしょうじゅしょうしゅ』【山形・鶴岡】

大山『大吟醸 蔵隠れ 金賞受賞酒』大吟醸原酒

8年ぶり金賞受賞! 蔵の持てる技のすべてを注ぎ込んだ大吟醸原酒

1800ml

参考本体価格(8%税込)
1.8L・15,000円(税込16,200円)

山形・大山酒の伝統を継ぐ蔵元の、鑑評会出品目的で総米500kgの小仕込みにて丁寧に醸された、金賞受賞大吟醸です。10年連続入賞して今年8年ぶりに金賞受賞。厳選した原料米を自社精米で丁寧に磨き、山形ならではの酵母を用い、杜氏による厳しい発酵管理のもと低温にて丁寧に醸した醪を酒袋に入れ、滴り落ちる雫を集め、瓶火入れを行った後に-5℃で氷温貯蔵しました。蔵の持てる技のすべてを注ぎ込み、極々わずかにしか造られない、まさに蔵に隠れていた極上の味わいをお楽しみください。

*発売:6月上旬

*数量限定:50本

【原料米】兵庫県産《山田錦》
【精米歩合】40%
【酵母】山形酵母・山形KA酵母
【アルコール分】18度
【日本酒度】+2
【酸度】1.8
【アミノ酸度】0.7
【備考】瓶火入れ・瓶貯蔵
【杜氏】志田 潔


醸造元/加藤嘉八郎酒造(株)