第2回・7月
720mlコース AB
ばんだい じゅんまいぎんじょう
H29BY 瓶貯蔵
原料米/福岡県産《山田錦》
精米歩合/60%
アルコール度/15度以上16度未満
日本酒度/+2.0
酸度/1.2
アミノ酸度/1.2
酵母/きょうかい1801号
仕込水/(福岡平野と筑豊盆地の境に聳える)三郡山系の伏流水
杜氏/平田慎一(社員杜氏)
福岡市の南東に隣接する宇美町に建つ「萬代」蔵元は、寛政4年(1792年)の創業。明治時代、5代目の当主であった小林作五郎は酒質向上への意欲が高く、酒の先進地・灘や伊丹を隠密で視察し、良酒醸造に心血を注いだ結果、福岡に「萬代」ありという銘醸蔵となりました。今回お届けするお酒は、地元・福岡県産《山田錦》を100%使用した純米吟醸。じっくり低温発酵させて、香りフルーティで味わいソフト、九州の酒らしい長くきれいな余韻が心地良い、呑み飽きしない味わいに仕上げました。暑い季節に冷やしてお楽しみください。