第1回・6月
1.8Lコース
CD
720mlコース
AB
ほうくん じゅんまいぎんじょう
H28BY 瓶貯蔵1年熟成
原料米/岡山県産《雄町》
精米歩合/50%
アルコール度/16度
日本酒度/+5.0
酸度/1.5
アミノ酸度/0.9
酵母/きょうかい1801号、きょうかい9号系
仕込水/(佐賀県と長崎県の県境に聳える)多良岳の伏流水
杜氏/馬場第一郎(蔵元杜氏)
近年、全国的に注目を集める佐賀県の酒。その佐賀県の有明海に面した鹿島市郊外の静かな山間に「芳薫」蔵元はあります。社長自ら杜氏を務める小さな蔵元ながら、全国新酒鑑評会や福岡県国税局鑑評会でも数々の受賞歴を誇ります。今回お届けするのは、酒米のルーツ備前《雄町》を大吟醸規格の精米歩合50%にまで磨きあげ醸した純米吟醸。瓶詰めしたまま低温で1年熟成させました。ほどよく熟成してソフトでまろやかに変貌した味わいをご賞味ください。