第4回・1月
はるしか『じゅんまいぎんじょう』[奈良県奈良市]
1.8Lコース 720mlコース
お酒について 福井県産「五百万石」と、香り高い自社酵母の組合せで醸す純米吟醸新酒。華やかな香りとソフトな味わいで人気の蔵元がお届けする、新春にふさわしい味わいです。
蔵元について 古都・奈良でも最も古い町並みが残るなら町界隈。その一角に風格漂う「春鹿」の蔵元があります。近年、海外からの観光客にも人気スポットになっています。そんな「春鹿」の蔵元は、造り酒屋を営む以前、世界文化遺産・春日大社の神官を務め、御神酒造りにもかかわっていたといいいます。香り高くソフトな味わいが、風情豊かな古都を偲ばせるお酒です。
原料米/福井県産《五百万石》
仕込み水/布目川水系の伏流水(中軟水)
精米歩合/60% アルコール分/15度
日本酒度/±0 酸度/未定
酵母/自社酵母
杜氏/古川 武志(南部杜氏)
*分析値は予定値です。