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お酒の歳時記

2017 夏の生酒

いと涼し 夏の生酒2017 涼を愉しむ夏の本生

4-5月のおすすめ

4月の11&12日に、夏の生酒試飲会
「夏生選酒権」プロ部門を開催。
酒販店や飲食店などお酒のプロの方々に
今年の「夏の生酒」を
先行試飲していただきました。
そこで人気を集めた16アイテムをご紹介します。

〈夏の生酒〉試飲会「夏生選酒権」開催!

今年も全国で夏の生酒の試飲会を開催します。
お近くの加盟店で開催のお知らせをみかけたら、ぜひご参加ください。

* 価格は東京標準の参考価格です(2017年3月1日現在)。
 地域、配送方法により異なる場合があります。
* 商品のお求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

4月試飲会プロ部門「今美味しい!」人気ベスト16

4月11、12日の2日間、今年最初の夏の生酒試飲会「夏生選酒権」プロ部門を開催。酒販店や料飲店あわせて286名の方々に先行試飲いただきました。そこで「美味しい!」と人気を集めた上位16アイテムをご紹介。他にも個性豊かで味わい確かな夏生が揃っておりますので、選ぶお酒に迷ったら、日本名門酒会の加盟店にご相談を。ひんやりと心地良い味わいを、タケノコや初ガツオなど初夏に美味しい味覚とともにお楽しみください。

総評

昨年の米は産地間のバラツキはありましたが、総じて融けが悪かったようです。また、春先の気温も低めだったこともあり、今年の生酒はまだ若いものが多いように感じられました。しかし、各蔵元の原料処理が適切だったことで、線の細いギスギスした感じのものはなく、近年の嗜好を反映して、酸味の立った生酒が多いように感じられました。米質のせいか、酸味はあるものの、甘味は控えめで、キリリと引き締まったタイプや、がっちり骨太タイプの辛口、適度な旨味のあるもの、クリアで透明感のある瑞々しいものと、バラエティーは豊富でした。今年の生酒は5月以降に美味しさのピークが来そうな感じです。
[日本名門酒会本部 企画部 森]

*商品画像をクリックすると詳細画面が現れます。
*すでに蔵元で完売し店頭在庫しかない商品もありますのでご注意ください。

1

五橋
純米生酒


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甘味・旨味・酸味が見事に調和し別次元の美味しさ/みずみずしくフレッシュ感溢れ、気持ちの良い酸が夏に最適/もはや飲んだ瞬間に五橋と分かる、高いレベル

2

飛良泉
山廃純米 マル飛No.77
限定生酒


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白ワインのような優しい味わい/山廃ならではの酸が心地よい/甘酸系、青リンゴのようなフレッシュな味わい/果実酒よりもいい甘味/酸と米の旨味のバランスが最高

*蔵元完売 店頭在庫のみ

3

一ノ蔵
特別純米生酒
ふゆみずたんぼ


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メロンのようなやわらかく甘やかな果実香あり/上品なお米の旨味に酸も寄り添い、旨味とキレが見事に調和している/完成度高く素晴らしい!


4

大七
純米生酛生原酒


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バナナ様のあまやかな香り/大七らしい「しっかりとした凝縮感のある旨味」+「軽快さ」夏向きの生酛/クリーミーななめらかさとフレッシュ感が融合した味わい

5

大山
特別純米生酒


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鮮烈なマスカット様の爽やかな香りあり/しっかりとした質感の旨味広がり、後味は爽快でキレ良し/味わいクリアでジューシー

6

名倉山
純米吟醸生酒


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チャーミングで上品な吟香/綺麗で伸びやかな旨味が口中に心地よく広がっていく/ふくよかで上品な甘味と旨味が調和している


7

甲子
夏生 純米吟醸生原酒


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柑橘系果実や白い花のような爽やかな香りあり/フレッシュで爽やかな酸と滑らかな旨味、香味の一体感はさすが/発泡性が残っており夏に合う/飲み疲れない美味しさ

*蔵元完売 店頭在庫のみ

8

浦霞
純米生酒


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今年の浦霞は上品な旨味が更に洗練された印象/香り、旨味心地良く質の高さと安定感はさすが/柑橘系果実や花のやわらかい香り/香味の一体感あり

9

春鹿
純米吟醸生酒


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スッキリとした爽やかさとしっかりとした旨味がみごとに調和/香りは例年より少し穏やかだが、上品で綺麗な旨味がUPした印象/甘やかで酸味も心地良くスイスイ飲めそう


9

宗玄
純米生酒


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洋梨のような香り/お米の旨味が一気に口中に広がり後キレ良し/宗玄らしさが冴える生酒/旨味、酸味のまとまりが良く骨太でありながら爽やかな味わい

9

司牡丹
「船中八策」零下生酒


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青リンゴのような軽快な香り/弾けような勢いのある旨味とジューシーな甘味が口中に広がる/後味爽やかにスッキリとキレる、クリアな辛口酒

12

若戎
プレミアム生
純米吟醸義左衛門
「神の穂」


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口当たりから喉越しまでゆっくりと流れるマイルドな味わいが心地よい/すっきり感だけでなく程よいコクがバランスよく、飲み続けたくなる逸品


13

大雪渓
特別純米生酒


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メリハリのある飲み飽きしない辛口酒/飲み口がとても良く軽快/スッキリとしたキレのある味わいが夏らしく食中酒にもおススメ

14

真澄
純米 生酒


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なんと言っても軽快で爽やかな味わいが夏にピッタリ/まろやかでサラサラとした口当たりが心地良い/果実香、喉越しが良く、華やかで品の良い味わい

14

七冠馬
純米夏生


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口中に含むと適度な酸が広がり、七冠馬らしい旨味とミックスされ他にはない独特の旨味になる/暑い季節にスイスイ飲めそうなみずみずしい旨味もある


14

米鶴
純米発泡にごり


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スッキリしながら米の旨味と爽やかさのバランスが絶妙/清涼感、爽快感満歳/脂料理との相性も良さそう


 
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