大山 - 加藤嘉八郎酒造(株)

ラベル違いも楽しい、味わい深さと華やかさが調和したまろやかな特別純米ひやおろし

毎秋人気、山形県開発の酒造好適米《出羽の里》を使用し、2種類の酵母を使って醸した特別純米酒です。穏やかな洋ナシ様の香りの「山形NF-KA酵母」と、華やかなリンゴ様の香りの「きょうかい1801号」、二つの酵母により味わい深さと華やかさを両立させた品良い味わいに、ほどよく熟成したなめらかさが加わりました。しっかりした旨みとまとまり良く幅のある品良い味わいで、喉ごしはすっきり。秋の味覚を引き立ててくれます。＊サンマ、キノコ、ハロウィンのラベル違いもあります。
関連：ひやおろし
［合う料理］秀逸な香味バランスのお酒は万能タイプ、幅広い料理を引き立ててくれます。「椎茸・秋ナス・サツマイモなど秋野菜の天ぷら」「芋煮（豚肉を使った庄内風の味噌仕立て）」「焼き銀杏」「カボチャのサラダ」「秋鮭のムニエルに舞茸を添えて」など。

造り　特別純米