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いちのくら   ふゆ・みず・たんぼ
一ノ蔵
ふゆ・みず・たんぼ
(宮城県大崎市)

一ノ蔵 - (株)一ノ蔵

自然と共生する田んぼで育った《ササニシキ》使用、柔らかな特別純米原酒

蔵元近くにある蕪栗沼とその周辺の冬にも水を張った田んぼは、ラムサール条約湿地として登録されています。この自然と共生する田尻(たじり)伸萠(しんぽう)地区の田んぼで有機栽培された《ササニシキ》を100%使用し宮城酵母で醸した特別純米原酒です。
《ササニシキ》のまろやかな旨味と原酒ならではの充実感を楽しめる濃醇旨口の味わいが魅力。冷やはもちろん軽く燗しても美味しく、「全国燗酒コンテスト2017」プレミアム燗酒部門で金賞受賞。温めることで《ササニシキ》ならではの上品な甘味がさらに引き立ち、その甘味が酸と調和してよりキリっと引き締まった喉ごしのよい味わいをお楽しみいただけます。

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造り 特別純米原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 ±0〜+2.0
酸度 1.7〜1.9
アミノ酸度 1.7〜1.9
使用米 有機米ササニシキ(宮城) 有機米ササニシキ(宮城)
精米歩合 55% 55%
(掛麹×麹米)
酵母 宮城酵母
酒母 速醸
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おすすめ料理 サバの味噌煮と温めの燗酒
お燗温度帯 ぬる燗(40℃)

ぬる燗(約40℃)

容量 1800ml 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,850 円 3,394 円 1,950 円 1,646 円
本体価格 3,565 円 3,143 円 1,806 円 1,524 円
パッケージ 箱入り 箱入り

補足 ふゆ・みず・たんぼ(冬期湛水水田):"ふゆ・みず・たんぼ" とは、稲刈り後の冬の間も水を張った水田のことで、冬期湛水水田のこと。冬も水を張った田は菌類などの微生物やイトミミズが発生し、それらや落ちモミを捕食する水鳥の越冬地ともなります。水鳥が落とすリン酸を含む糞や、藁・稲株が分解されて翌年の肥料となり、イトミミズが雑草の育成を抑え、蛙や蜘蛛などの動植物が害虫を駆除するなど、無農薬・無化学肥料栽培に適した環境となります。蔵元近くの蕪栗沼の周辺の田んぼはこの冬期湛水水田で、蕪栗沼とともにマガモの越冬地としてラムサール条約湿地として登録されています。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2017年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2017年10月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。