(株)アルプス

信州産ブラッククイーンの凝縮した果実味、濃い口なのにバランスよく飲みやすい赤

信州産「ブラッククイーン」を100%使用し、新樽と旧樽で12ヵ月熟成させた赤ワイン。「ブラッククイーン」は日本生まれの改良品種で、そのアロマを消さないように醸造されました。ブラックベリーやバニラ、スパイスを連想させる香りで、凝縮した果実味、しっかりした酸味となめらかな渋味のバランスがよく、ボディ感のある濃い口なのに飲みやすいワインです。日本の洋食と合わせて楽しく、スパイシーなニュアンスもあるのでバーベキューや焼き鳥など炭火料理とも良い相性。また、醤油味とも相性が良いので、鰻の蒲焼きなど甘辛い味付けの和のペアリングもおすすめ。