うめにしき   じゅんまいだいぎんじょう
梅錦
純米大吟醸
(愛媛県四国中央市)

梅錦 - 梅錦山川(株)

深く厚みのある味わいを持ちながらキレ味よし。味吟醸の魅力を伝える純米大吟醸

愛媛の銘醸蔵の自信作、「赤箱」の名で親しまれている純米大吟醸。《山田錦》を40%まで磨き、丁寧に醸されました。深く厚みのある味わいを持ちながら、キレ味よく、味吟醸の魅力を伝えてくれる逸品です。お料理と合わせるなら、出汁巻き、おひたし、ざる豆腐など、素材の良さを活かしたあっさり系の出汁味と好相性。
*箱入り

造り 純米大吟醸

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +1.9
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
使用米 山田錦
精米歩合(掛米・麹米) 40%・40%
酵母 きょうかい1801号
酒母 高温糖化
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【通年ギフト】

容量 720ml
税込価格 4,400 円
本体価格 4,000 円

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