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うめにしき   じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ
梅錦
純米吟醸 封印酒 生酒
(愛媛県・四国中央)

梅錦 - 梅錦山川(株)

錦を重ねてきた豊醇さ。やわらかく豊かな香味

「純米吟醸 封印酒」の生酒バージョン。但馬流と熊本流の吟醸造りを融合させた名杜氏の流れを継ぐ但馬杜氏が醸す純米吟醸生酒。選び抜かれた酒造好適米を使用し、愛媛県で開発された香り高い吟醸用酵母「EK-1」を用いて醸されました。生酒ならではの清涼感のある、やわらかく豊醇なな味わいに香りが溶け込んだ風味をお楽しみいただけます。
【ラベル】有田焼の影響を受けた愛媛県の白磁機、指定無形文化財の「砥部焼」をイメージした輝く純白の地に、梅の小枝をデザインしました。
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造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +3〜+4
酸度 1.5〜1.7
アミノ酸度 1.0〜1.2
使用米 八反錦(広島)/山田錦(岡山)・山田錦(岡山)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 愛媛酵母(EK-1)
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[蔵元出荷日] 2018/04/18

容量 720ml
税込価格 1,890 円
本体価格 1,750 円

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