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譽國光
氷温生原酒 山廃仕込 純米吟醸
(群馬県・川場村)

譽國光 - 土田酒造(株)

山廃らしい濃厚な味わいと酸味のバランスよく、後味爽やかな山廃純米吟醸生原酒

清冽な水に恵まれる群馬北部の小さな村の蔵元の、氷温熟成させた山廃仕込みの純米吟醸生原酒。蔵に住み着く乳酸菌を活用する山廃仕込みならではの深い味わいと、生酒らしいフレッシュ感が両立。濃厚な味わいながら酸味とのバランスがよく、後味爽やか、夏向きの味わいに仕上がりました。
関連:夏の生酒

造り 山廃純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -5
酸度 2.2
アミノ酸度 1.3
使用米 あさひの夢(群馬)
精米歩合(掛米・麹米) 58・58
酵母 きょうかい701号
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[蔵元出荷日] 2018/04/16

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,564 円 1,782 円
本体価格 3,300 円 1,650 円


'18年試飲コメント 甘みと米の旨味がよくまとまる/山廃の酸が心地よく、後味はこれまでの山廃のイメージを覆すほどにスッキリで新境地/山廃特有の乳酸系の味わいをしっかりと感じるがとてもキレイ/口内に濃密な甘酸広がり、酸味がモダンで鮮烈な印象

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2017年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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