■ 日本名門酒会メニュー
わかえびす   ぷれみあむ ひやおろし じゅんまいぎんじょう ぎざえもん 「かみのほ」
若戎
プレミアムひやおろし 純米吟醸 義左衛門「神の穂」
(三重県・伊賀)

若戎 - 若戎酒造(株)

《神の穂》100%使用。秋上がりしてまろみをおびた優美な純米吟醸

原料米に三重県ならではの酒米《神の穂》を100%使用した、「純米吟醸 義左衛門」のプレミアム・バージョンのひやおろし。しぼりたて新酒を一回火入れで瓶詰めし、零下(-3℃)で熟成させました。香り爽やかで、《神の穂》ならではの「やわらかくやさしい味わい」が、ひと夏を超してさらにまろやかに旨味が乗りました。秋上がりしたお酒が、秋の食卓に彩りを添えてくれます。
関連:ひやおろし2017

造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +4
酸度 1.7
アミノ酸度 1.0
使用米 神の穂(三重)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 自社酵母
------------------

[蔵元出荷日] 2017/09/01

容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,024 円 1,512 円 1,620 円
本体価格 2,800 円 1,400 円 1,500 円

補足 「神の穂」:三重県農業研究所伊賀農業研究室で開発され、2010年に品種登録された三重県初の酒造好適米。「南越165号(福井)」と「夢山水(愛知)」を交配させて誕生し、「神の田でとれた美味しい酒米」の意味を込めて「神の穂」と命名。2008年に三重県内12の蔵元がこの酒米を使って試験醸造した酒が一斉に出荷され、穏やかな香りで優しい味わいの旨口酒と好評を博した。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2016年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2016年9月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。