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ひらいづみ   やまはいじゅんまい まるひNo.77 げんていなまざけ
飛良泉
山廃純米 マル飛No.77 限定生酒
(秋田・にかほ)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

人気のマル飛シリーズ、白ワインのように爽やかな酸味と甘味を持つNo.77の限定生酒

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の番号が付けられた人気の「マル飛」シリーズから。この夏は、もっとも個性の強いNo.77の限定生酒をお届けします。リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母「きょうかい77号」を用いたこの一本は、従来の日本酒イメージを打ち破る、白ワインのようなすっきりした酸味と甘みを持ちます。フレッシュ&フルーティな味わいは、キリリと冷やして暑い季節に心地よく喉を潤してくれます。

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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -14.0
酸度 3.4
アミノ酸度 1.5
使用米 美山錦(秋田)・秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛麹・麹米) 60・60
酵母 きょうかい77号
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[蔵元出荷日] 4月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,132 円 1,728 円
本体価格 2,900 円 1,600 円

'17年試飲会コメント [4月]白ワインのような優しい味わい/山廃ならではの酸が心地よい/甘酸系、青リンゴのようなフレッシュな味わい/果実酒よりもいい甘味/酸と米の旨味のバランスが最高

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2017年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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