なぐらやま じゅんまいぎんじょうなまざけ
名倉山
純米吟醸生酒
（福島県・会津若松）
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会津若松の夏酒 "きれいな甘さ"を目指したみずみずしい純米吟醸生 福島・会津若松の蔵元の夏味。大正7年に創業して以来、酒質にこだわり、「きれいな甘さ」を目指した酒造りで、新酒鑑評会で8回の金賞受賞、東北鑑評会で17年連続金賞受賞に輝く実力蔵です。この夏、お届けする生酒は、《山田錦》を55%まで磨いた純米吟醸酒。華やかな中にも味わいを感じさせる、みずみずしい味わいが魅力です。夏の味覚と合わせてさらに楽しく。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アミノ酸度 1
使用米 山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 55・55 酵母 明利酵母（M-310） ------------------ [蔵元出荷日] 2018/04/10 |
'17年試飲会コメント みずみずしく上品な吟醸香／チャーミングで上品な吟香／華やかさと旨味のバランスが最高／綺麗さでは群を抜いている／綺麗でのびやかな甘味と旨味、やわらかな余韻が心地よい／透明感がありバランスの良さが秀逸／透明感のあるフルーティな香りと、ふくよかで上品な旨味と甘みが見事に調和している