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ひらいづみ   やまはいじゅんまい まるひ Np.24 げんていなまざけ
飛良泉
山廃純米マル飛 No.24 限定生酒
(秋田県・にかほ)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

秋田酵母No.24使用、フルーティ&フレッシュな限定しぼりたて山廃純米

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の番号が付けられた「マル飛」シリーズから、秋田県開発の吟醸用酵母「秋田酵母No.24」を使用した山廃純米の限定しぼりたて生酒バージョン。酵母由来の柑橘系のフルーティな香りと、《美山錦》由来のしっかりした旨味、山廃特有の酸味とフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
酸度 2.1
アミノ酸度 1.2
使用米 美山錦(秋田)
精米歩合(掛麹・麹米) 60・60
酵母 秋田今野 No.24
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[蔵元出荷日] 12月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,132 円 1,728 円
本体価格 2,900 円 1,600 円

'16-'17年 試飲会コメント
1月 新鮮さと旨味を兼ね備えている/山廃らしい酸が良い/安定感あるバランス良さと香りの抜けが良い

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2016年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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