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ひらいづみ   やまはいじゅんまい しぼりたてなまざけ
飛良泉
山廃純米 しぼりたて生酒
(秋田県・にかほ)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

酸味と丸みのバランス◎ 山廃仕込みのフレッシュなしぼりたて純米生酒

伝統の山廃仕込みを守り続ける秋田の老舗蔵元の、しぼりたて山廃純米生酒。新酒生酒ならではのフルーティな香りが立ち上り、フレッシュな味わいと山廃特有の酸味と丸みがバランスよく調和し、喉ごしは爽快。新酒生酒ならではの醍醐味をお楽しみいただけます。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +2
酸度 2.1
アミノ酸度 1.4
使用米 美山錦(秋田)・秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 自社酵母
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[蔵元出荷日] 11月下旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,700 円 1,404 円
本体価格 2,500 円 1,300 円

'16-'17年 試飲会コメント
濃厚ジューシーながらフレッシュ感あり/酸味良く味にメリハリがあるので、肉料理に相性を発揮/キレ良し