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大雪渓
槽場詰め 特別純米無濾過生原酒
(長野県・池田)

大雪渓 - 大雪渓酒造(株)

ピチピチと微発泡する爽やかさと幅のある旨味、信州・安曇野の薄にごり特別純米原酒

北アルプスを望む信州・安曇野から、米・水・杜氏、すべて信州づくしで造られた特別純米のしぼりたて生原酒。ピチピチのしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。薄にごりならではの微発泡する爽やかさと、若々しい清涼感溢れる香り、地元安曇野産の《ひとごこち》だからこそ味わえる幅のある柔らかな旨味が広がる、フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
関連:新酒しぼりたて

造り 特別純米 原酒 うすにごり

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +4
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
使用米 ひとごこち(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 59・59
酵母 きょうかい701号
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[蔵元出荷日] 2017/11/22

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,086 円 1,646 円
本体価格 2,857 円 1,524 円

'17-'18年 試飲会コメント
ガス感・スムーズ・キレ最高/まるでサイダーのような抜群に面白い酒/米の旨味、甘みが調和し、凛とした爽やかさも感じる/ガス感と甘味・旨味のバランス良い/米の旨味もしっかりとしていながら、酸味もあって爽やかスッキリな「大人のサイダー」
'16-'17年 試飲会コメント
ピーチやメロンのようなジューシーな香り/リンゴ様の香りがしっかりと感じられる/溌剌とした瑞々しい酸とフレッシュな旨味が心地良い/ガス感も心地よい/微炭酸のガス感とドライな味わいが上手に調和している