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そうげん   はつしぼり じゅんまいなまげんしゅ
宗玄
純米生原酒 しぼりたて
(石川県・珠洲)

宗玄 - 宗玄酒造(株)

みずみずしさ中に広がる、旨味・酸味・苦味のハーモニー。能登のしぼりたて純米生原酒

毎冬人気上位にランクインする能登の銘酒・宗玄のしぼりたて純米生原酒。兵庫県産《山田錦》を使用し、能登杜氏が小仕込みで精魂込めて醸しました。しぼりたてならではのフレッシュ感の中に、米の旨みと酸、苦味のハーモニーが広がり、後切れも良し。能登杜氏の情熱と美意識の結晶とも言える味わいをお楽しみいただけます。
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造り 純米原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +6
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
使用米 山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 金沢酵母
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[蔵元出荷日] 2017/12/11

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,240 円 1,642 円
本体価格 3,000 円 1,520 円

'17-'18年 試飲会コメント
しっかりとした重厚感のある味わいの旨酒/柑橘系の果実のフレッシュな香りにパンチの利いたボリューム感のある豊かな旨味/パイン系の華やかさとみずみずしいメロンの味わい/米の旨味と風格のある重厚感もあり、後切れが良い/フレッシュさの中にも落ち着きがあり、存在感のある仕上がり
'16-'17年 試飲会コメント
香りと味のバランスが絶妙/しっかりとした米の旨味とインパクトのある酸味がバランスよく調和/甘やかでしっかりとした旨味、しぼりたてらしいインパクトのある酸が味を引き締める/フルーティさの中に味ノリが素晴らしく、飲み飽きしない/食事との相性も幅が広く何にでも合いそう