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<今日>

Now on Season

朝晩冷え込むようになり、冬の気配が近づいてきました。紅葉の美しい晩秋を、旬の酒食ともに楽しみましょう。

鍋に合う酒

お酒のプロが選んだ 鍋に合う酒【NEW!】

お鍋&日本酒の組み合わせは、冬の幸せ。食中酒としての評価も高い定番酒10種類を塩・醤油・味噌の3種のちゃんこ鍋に合わせ、相性を探ってみました。それぞれの鍋で相性ベスト3に輝いたお酒をご紹介。


深まる秋 深まる旨味 ひやおろし

ひやおろし:深まる秋 深まる旨味【NEW!】

秋も終盤、「ひやおろし」はさらにまろやかさと旨味を増し、"熟れきった豊穣さ" とも言うべき艶やかな味わいに。秋鮭やジビエなどしっかりした旨味を持つ食材にぴったりの美味しさです。

11月のおすすめ【NEW!】'18秋のラインナップHiyaoroshi Guide in English


寒おろし

寒おろし:ひやおろし the Special【NEW!】

「ひやおろし」よりもさらに熟成期間をとり、寒さが本格的になる11月7日立冬から出荷される「寒おろし」。その年の旨味が凝縮されたような、まろやかでとろりとした完熟の味わいが魅力です。


ゆったり じんわり お燗酒

お燗酒:ゆったり じんわり お燗酒【NEW!】

木枯らしが吹き、冷え込む夜にはお燗酒。穏やかな香りと優しく染み入る旨味。杯を重ねるごとにゆるやかに酔いがまわり、心も体もじんわり温めてくれます。

18-19年 おすすめ酒【NEW!】試飲会人気12酒【NEW!】
燗酒の楽しみお燗グッズ燗酒に合う肴


収穫祭

収穫祭:日本ワイン新酒&新焼酎【NEW!】

11月3日は甲州種とマスカットベリーA種で造った山梨ヌーヴォーの解禁日。今年実ったブドウや芋から作られた、日本ワインの新酒・芋焼酎の新酒を楽しめるのも、この時期ならでは。日本の大地の恵みに感謝して、乾杯。


Featured

SAKEカクテル

SAKEカクテル:SAKE HALL HIBIYA BARが教えてくれる

日本酒好きも、馴染みのない人も楽しめる、ほんとうに美味しいSAKEカクテルを、SAKE HALL HIBIYA BARに教えてもらいました。


封印酒

封印酒:ちょっと贅沢な晩酌に

「吟醸酒のスタンダード」を目指した「封印酒」シリーズ。香味の調和のとれた品格のある純米吟醸酒を、和紙の袋に封印しました。味も姿も宴に華やぎを添えてくれます。


2018 秋の厳選!! 純米酒頒布会

お申し込みありがとうございました。頒布酒をお楽しみに!

スパークリングSAKE

シュワシュワ発泡する爽やかな低アルコール日本酒

extra dry sake 超辛口

上品な旨味ほのかにシャープにキレる。和食に合う「超辛口」


五寸瓶

ジャスト1合、気軽に美味しい飲みきりサイズ。

ウチ飲み純米酒

いつもの料理と合わせて美味しいデイリー純米酒

雫酒

「鑑評会出品酒なみ」基準、滴り落ちる雫のみ集めた大吟醸


和りきゅうる

造り酒屋の梅酒など、爽やかでスイートな和のりきゅうる

甘酒

酒蔵が米・米麹のみで造った昔ながらの甘酒

和の伝統調味料

料理をワンランク上の仕上がりにする、さしすせそ


【名門酒を買える店】

日本名門酒会加盟酒販店の一部をご紹介。
「司牡丹 船中八策」を買える店【NEW!】
「スパークリングSAKE」を買える店
「名門食品」を買える店

【角打ちのススメ:酒屋さんで飲む!】

「角打ち」ができる日本名門酒会加盟の酒屋さんをご紹介。
→ vol.1 モリタヤ酒店(東京都南千住)

【名門酒を飲める店】

美味しい料理とともに名門酒の数々を楽しめるお店をピックアップ。

関連案内

Washoku JAPAN 和食文化国民会議

▲日本名門酒会は、和食文化国民会議の活動を応援しています。

岡永倶楽部

日本名門酒会のアンテナショップ、名門酒の楽しみ方を掘り下げる会員制のお店。

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